安徽女子带8岁女儿回娘家，晒亲妈作念的午餐火了，网友：长目力了

导读

安徽女子赵婉婷远嫁广东，平时责任忙，还是空了两三年没回娘家了，最近有空于是赵婉婷便带着8岁的女儿回到了安徽娘家。

一进门，便闻到了厨房里飘来的香味，亲妈知谈她要总结，还是提前在厨房勤劳半天了，看着满桌飘香，令东谈主野心勃勃的丰盛午餐。

赵婉婷忍不住将这一桌可口好菜晒到了外交媒体上，倏得火了，引起了网友的一派歌咏，网友们纷纷留言谈：“足足有十八个菜，每一谈齐色香味俱全，堪比星级旅馆的大餐，这桌菜竟然长目力了，太丰盛了！”

在这桌盛宴中，有五谈菜肴尤其引东谈主提神，它们不仅口感特有，何况背后蕴含着浓浓的家乡滋味和母亲对女儿及外孙的深情负责。

第一个菜是排骨炖笋，这是一谈安徽的脾性菜肴，赵婉婷梓里背后有一座竹山，上头长满了多样千般的竹子，每到春天竹笋长出来，赵婉婷父母就会将笋进行腌制，大致晒干进行保存。

赵婉婷从小就心爱吃排骨炖笋这谈汤菜，内部不仅放了排骨，还有亲妈腌制的笋，酸菜等多样食材。

作念法时期：

1、将极新排骨洗净切块，焯水去血沫后备用。

2、腌笋洗净，切成片状，备用。

3、砂锅中加入净水，放入排骨、姜片、葱段和适量料酒，大火烧开后转小火炖煮约30分钟。

4、加入竹笋，酸菜，继续炖煮20分钟，至排骨酥烂、竹笋入味。

5、临了加入盐、鸡精调味即可出锅。

第二个菜是糖醋里脊，这是赵婉婷从小就心爱吃的菜肴，糖醋里脊光芒红亮，外酥里嫩，酸甜可口，是孩子们的最爱。

作念法时期：

1、将猪里脊肉割断，用料酒、姜蒜片、盐、生抽、醋腌制入味。

2、调制挂糊：将面粉、淀粉、小苏打、水调成糊状，备用。

3、调制糖醋汁：将番茄酱、糖、醋、玉米淀粉、水调成汁，备用。

4、锅中倒入适量油，油热后将腌制好的里脊肉裹上挂糊，放入油锅炸至金黄酥脆，捞出沥油。

5、锅中留底油，倒入糖醋汁，大火烧开至浓稠，放入炸好的里脊肉，快速翻炒均匀即可出锅。

第三个菜是梅干菜鸭，这是安徽一谈极具场地脾性的菜肴，梅干菜的浓郁香气与鸭肉的鲜好意思互相和会，口感油而不腻，试吃无限。

作念法时期：

1、梅干菜提前浸泡20分钟，清洗干净后切碎备用。

2、鸭肉洗净切块，焯水去血沫后备用。

3、锅中倒入适量油，放入姜片、蒜末爆香，加入鸭肉翻炒至名义金黄。

4、加入料酒、生抽、盐、白糖调味，翻炒均匀后加入梅干菜，继续翻炒蓦然。

5、将炒好的鸭肉和梅干菜放入蒸锅中，大火蒸制30分钟至鸭肉酥烂入味即可。

第四个菜是韭菜盒子，这是赵婉婷一直绝顶心爱吃的小吃，韭菜盒子外表金黄酥脆，内馅鲜美多汁，韭菜的幽香与鸡蛋的鲜好意思圆善纠合，是一谈家常可口。

作念法时期：

1、将韭菜洗净切碎，加入炒好的鸡蛋碎、盐、蚝油、食用油拌匀成馅。

2、面粉加入适量温水揉成光滑面团，醒发30分钟后分红多年少剂子。

3、将小剂子擀成圆形面皮，包入韭菜鸡蛋馅，握紧收口。

4、平底锅倒入适量油，烧热后放入韭菜盒子，小火煎至两面金黄酥脆即可出锅。

第五个菜是红枣发糕，这是孩子的最爱，红枣发糕口感松软香甜，一般家里来了稀客，老妈才会拿出这谈菜来接待来宾。

作念法时期：

1、将红枣去核切碎，与葡萄干、白糖沿途放入盆中。

2、将宽泛面粉和玉米粉按2:1的比例搀和均匀，加入牛奶和发酵粉调成的面糊中，搅动均匀。

3、加入鸡蛋继续搅动至面糊光滑无颗粒。

4、将面糊倒入模具中，撒上剩余的红枣碎和葡萄干，盖上盖子发酵两小时。

5、发酵好后放入蒸锅中，大火蒸制25分钟，关火后焖10分钟再取出，切一下，即可出锅。

除了以上5个菜以外，还有赵婉婷爱吃的盐水猪舌，清蒸大闸蟹，水煮虾，卤猪肚，香煎带鱼，八宝饭，炸鸡等18谈不同口味的菜肴，确实是太丰盛了。