红烧茄子的作念法攻略

红烧茄子是家常好意思食，看似浅薄，但要念念作念到适口又省油却难，那红烧茄子到底奈何作念适口呢？其实很浅薄，只需按照底下的措施十足不错作念到鲜香适口，外酥里嫩，味好意思多汁，看了食欲大增。

红烧茄子奈何作念适口

食材：

茄子1根、生姜1块、适量小葱、大蒜3瓣

调味料：

一勺料酒、一勺酱油、适量食用油、一勺盐、适量净水，番茄酱

红烧茄子的作念法：

1、茄子去皮切条，放入装有净水的碗中浸泡一忽儿；

2、用手捞出沥干水份，再放入碗中倒入淀粉；

3、另一个碗中倒入料酒、酱油、食用油、盐巴，以及适量净水夹杂搅动均匀

4、切一些蒜末，姜块和葱花；

5、放入茄子炸至断生，捞出待用；

6、换锅放入少许油，加入蒜末和番茄酱，炒香后倒入调料汁和茄子；

7、炒熟盛入盘中撒上葱花即可；

小贴士：

炸茄子时，茄子变软即可，另外为了菜式的好意思不雅，酱油无谓太多。